En tiempos donde la cocina casera ha retomado protagonismo y el tiempo cada vez es más escaso, una receta que se posiciona como una de las favoritas por su rapidez, sabor y versatilidad son los panqueques.
Esta receta clásica y deliciosa, es ideal para el desayuno, la once o incluso una cena improvisada. Además lo mejor de todo es que puede prepararse en pocos minutos con ingredientes que probablemente ya tienes en casa.
Panqueques rápidos y deliciosos
La receta básica de panqueques requiere solo cinco ingredientes y lo mejor de todo, es que probablemente tienes todo en caso. Sino de seguro el almacen del barrio vende lo que pueda faltar. Ingredientes:
- 1 taza de harina sin polvos de hornear
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite (puede ser vegetal o de maravilla)
- Una pizca de sal
Estos elementos, al combinarse, dan como resultado una masa suave y ligera, perfecta para rellenar. Es así como los podemos acompañar con dulce de leche, manjar, mermeladas, frutas o incluso preparaciones saladas como jamón y queso.
Lee también Cómo preparar un postre de tres leches: Revisa esta receta fácil y rápida
Preparación paso a paso
- En un bol, mezcla el huevo con la leche y el aceite.
- Agrega la harina poco a poco, batiendo constantemente para evitar grumos.
- Añade la pizca de sal y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
- Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y, con un poco de aceite, vierte una porción de la mezcla.
- Cocina por 1 a 2 minutos por lado, hasta que esté dorado.
Con esta receta salen entre 6 y 8 panqueques, dependiendo del tamaño de la sartén utilizada.
Además, su versatilidad los convierte en una opción ideal tanto para quienes siguen una dieta tradicional como para aquellos que prefieren versiones sin gluten o veganas.
Lee también Cómo hacer panqueques coreanos: La deliciosa receta con verduras que puedes preparar en pocos minutos
Consejos para mejorar tus panqueques
- Para panqueques dulces: agrega una cucharadita de esencia de vainilla o canela en polvo a la mezcla.
- Para panqueques salados: puedes incorporar orégano, queso rallado o incluso espinaca picada.
- Para una versión más saludable: reemplaza parte de la harina blanca por avena molida o utiliza leche vegetal.
¿Y tú?, ¿estás listo para hacer panqueques?.
